武汉汉阳区小吃（焦圈）培训班简介

武汉 小吃（焦圈）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，武汉小吃（焦圈）培训(武汉小吃（焦圈）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。武汉汉阳区小吃（焦圈）培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

若何才能作正宗的开封灌汤小笼包子？

小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水 渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。 材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或 绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（ 一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙） ＋醋（两汤匙） 做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。 -------------------------------------------------------------------------- 开封小笼包子 开封小笼包子历史悠久，它是由北宋时期“在京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。色、香、味、形具佳，别具一格。具体制作方法如下： 一、原料： 精粉一斤，猪后腿肉一斤，小磨油二两半，味精一钱，绍酒、姜末、盐各三钱，酱油八钱，白糖八分。 二、制作方法： 1.把肉剔骨、去皮、剔筋后切成条，再用机器绞成碎肉; 2.将碎肉放在盆里，下入作料，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后陆续对入清水约七至八两，搅打上劲，最后下入小磨油，搅成馅。 3.把面放在盆内，先用少许水，把面抄成面穗，和成硬面块;然后蘸水拃面，扎成不软不硬的面块即可。 4.将和好的面放在案子上反复揉、摔、盘叠，直至光滑柔软，下成五十个面剂，擀成边薄中间厚的皮，上馅后揑成十八至二十一个褶的小包子。 5.蒸时用大武火。六至七分钟可熟。 三、特点： 皮薄馅大、灌汤流油、小巧玲珑、鲜香利口，提起象灯笼，放下象菊花。 参考资料：

正宗的油条怎么做，哪里有学

油条做法1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。9刀上也抹油，将大面片切成小条。10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。12炸好的油条，好吃软柔

油条,又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。油条发展到今天,传统配方和现代流行的健康改良版已经有了很大的变化,原理虽不相同,但目的都是为了让其蓬松酥脆。河北育英小吃培训中心传授的油条种类有:真正无矾油条、肯德油条、天津大油条、特色油条、杂粮营养油条、糯米油条、江米油条、膨大油条、空心油条、速冻油条等。豆制品品种:豌豆花、老豆腐、豆腐脑、天津特色豆腐脑、烤豆腐脑、卤水豆腐、内脂豆腐、石膏水豆腐、七彩豆腐、豆腐干、鲜豆浆、鸡汁豆腐、豆腐泡、皮蛋豆腐卷、卤豆腐、素鸡豆腐、香薰豆腐条、麻辣香干、孜然豆皮卷、香辣豆腐干、茄汁豆腐、红油豆腐丝、鲜肉豆皮卷、香草豆腐等。在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。河北育英小吃培训中心正规国办学校、隶属河北省妇联创办、省先进单位,成立于1998年,十几年来诚信育人,规范办学,有高级技师授课,超前的技术,一流的口味,是你成功创业的好去向。欢迎想学技术的学员来参观学习。na

Thke 回答:7 人气:7 提问时间:2009-05-21 23:04

四、面粉和油

五、多放猪油，和干面和起来。

六、用油 面 糖炒

七、油皮材料：中筋面粉230克、色拉油70毫升、水少许、盐少许

仿照腊八粥第一自然段写一种食物？

一、 俗话说：民以食为天，我是一个肉食主义者，凡是肉我都爱不释口。其中，我最喜欢吃的就是美味的红烧肉啦！红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。口味属于甜味。红烧肉肥而不腻，没有人不喜欢那诱人的香味，除非是回族或天生就不爱吃猪肉接下来我就说一下红烧肉的简单做法吧！做红烧肉的主料是五花肉，调料有姜、大葱、八角、香叶、花生油、酱油、白砂糖、盐、味精、红糖。虽说这红烧肉的用料相当简单，整个制作工序却有些复杂，而且比较浪费时间。但正所谓“慢工出细活”，“心急吃不了热豆腐”，若没有这么多时间耗下去，那这红烧肉的味道可不正宗：料酒浸15分钟、大火煮30分钟、小火炖60 分钟、铁锅收汁30分钟。这就是我最爱吃的红烧肉——香嫩可口的红烧肉！

二、我最喜欢吃的一道菜就是糖醋里脊，想起酸甜脆的糖醋里脊，我的口水都要流出来了。把里脊肉洗净切成长条，放入适量的盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁拌匀，腌制一会儿，随后撒上生粉。再放到油锅里炸一炸，炸好后另外用一个锅放适量番茄酱、白糖、一点清水，煮开后加一点儿淀粉煮到汤汁变粘稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上白芝麻就完成了。只要看一眼这色香味俱全的糖醋里脊就让人口水直流了，更不要说大口大口地吃了。

三、薯条是一种受欢迎的食物，它薯脆口感可口，营养丰富，三种颜色鲜艳夺目。薯条制作简单，只需要将块状土豆清洗干净削皮洗净后，切成薄片，再经一次清洗，用油炸，最后将脆片放于碟中，即可食用。

将裹好面包碎的可乐饼放入油锅中炸至金黄胡辣汤是怎样做成的呢？胡辣汤的做法极其繁杂。不仅有做为汤引的陈年药料（有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛），还要加入新配置的草药。凌晨二三点钟便起来，分工制做粉条，鲜肉丁，面筋。一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中，按配置草药，调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。昆都的蛋答，广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

【单选题】鼎边糊跟哪个民族英雄相关?()

戚继光

浧江铜锅鱼，　　烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。

　　开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。建议想清楚之后在提问啊

三、我的那个地方都有自己的特色小吃，每个地方的口味不同，人的爱好也就不同。

四、西安

五、王府井

关于上海的著名小吃的作文！急用！

上海风味小吃 南翔小笼馒头：豫园 蟹黄小笼包、汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内） 蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰 素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包 鸽蛋圆子：桂父管的推主接口史鱼标沙花厅点心店（豫园） 擂沙团：乔加栅点心店 枣泥酥饼：绿波来自廊 猪油百果松糕：五芳斋 排骨年糕：小常州点心店、鲜得来 鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边） 蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店 开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近） 凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园） 虾肉烧卖：沈大成 饺子：大娘水饺、大清花水饺 生煎馒燃升道害青头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路） 桂花糖藕：五芳斋点心店 小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店 油条：神州豆浆店、永和豆浆店 鲜肉锅贴：大壶春（近大世界） 五香茶叶蛋：绿波廊 素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林 乔家栅：鲜肉猫耳朵 顺皇析秋只失确角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号）浦东鸡 头脑 甜酸乳瓜 麻麻豆豆 上海炒鳝糊 烤羊肉串、鹌鹑串 麻酥糖 上海蜜汁糖蹄 上海猪肉灌肠 砂炒冻豆 一捏酥 香油酥饼 锦江烤鸭 桂花糖粥 上海水蜜桃 小稀瓜瓜 上海油鸡 熟色拉米肠 红烧滑水 甜酸豆腐 上海春卷 上海茶叶蛋 入情才参完采端坚跳与上海汤圆 重阳糕 冰激凌水果沙拉 排骨年糕 上海卤鸭 炸藕合 上海炒饭 上海蒸鱼 上海素火腿 烘山芋 酥合子、酥角 一口酥 美食之旅（我爱烧烤） 老豆腐 葱油面 乔家栅粽子 桂花赤豆汤 平遥碗脱则 上海红烧狮子头 鸭油蒸臭豆腐 枫泾丁蹄 粉蒸蛋糕 栗子糕 上海菜肉大馄饨 猪肉烧卖 上海小吃几认执客大集合 踏绿波 尝酥饼[齐误广著治甚异海普扩多图] 阳春面 上海小吃个个数 开洋葱油拌面 上海小吃三主件 南翔小笼包 上海清蒸螃蟹 南翔小笼馒头 擂沙圆 上海馄饨汤 三鲜小馄饨 小绍兴鸡粥 鲜肉猫耳朵 上海锅贴 上海蛋塔地图 城隍庙梨膏糖 蝴蝶面 奶油五香豆 海棠糕 蟹壳黄 雪花糕 榆次灌肠 油煎八宝饭 上海蜜汁小肉 上海白肚 独品 萝卜丝油墩子 蒸拌冷面 干贝汤包 猪头方肉 桂花白糖甜菜条 油墩子 绿波廊船点 枣泥酥饼 油氽排骨年糕 上海小该吃推荐 油氽馒头 炒鳝糊 上海十大名点心 糖醋带鱼 上海咸水鸭 水桃酥 鸡肉生煎馒头 开洋葱油面 上海炒年糕 高桥松饼[图获好李应干帝规仅] 素菜包 上海鸡饭煲 沪式巧果 真如白切羊肉 州专拿跳缺热球猴银鱼 上海熟白肉 进京乳腐 春风松月楼素菜包 上海猪肉干 油豆腐线粉汤 高桥松糕 凤尾鱼上海小较呢怀级游受里胞吃街上海市区玩一玩 上海外滩 （古老的大上海最初的轮廓线 昔日是西方冒险家的乐园 今天是国人观赏繁荣美景的最佳了望台） 南适成益布侵乡知草阶望及京路 （旧时的“十里洋场”今日的“南京路”承载着厚重的历史/见证着现代的繁华…电影《南京路上好八连》让这条街妇孺地皆知…） 淮海路 （仅次于南京东路的上海第二条最繁华的商业大街 日平均客流量约100万人次…） 老上海城隍庙 （齐同慈爱 济世度人 国安民丰 欣乐太平） 多伦路第和文化街 （了解老上海的最佳窗口 感受20世纪初的沪上风情 古老的石板路根/密密麻麻的各式老洋房…鲁迅/瞿秋白/郭沫若/茅盾…） 东方明珠电视塔 （执今杨塔高468米位居亚洲第一位 是新上海的标志性建筑 集观光/会议/博览/餐饮/购物/娱乐/住宿/信号发射于一体…） 豫园 （始建于明嘉靖年间，是上海著名的古典园林…19世纪小刀会的起义军曾将这里作为临时指挥部…） 七识业练唱静评鲁迅旧居 （鲁迅先生于1933年——1936年居住和工作的地方 旧居内收藏着很多先生曾用过的物品/接受鲁迅先生精神的洗礼…） 上海圣母大堂 （远东“第一天主教堂”始建于1925年） 上海影视乐感系语园 （神奇的景观/完善的设施 30年代南京路/上海里弄民居/卡通世界/明星广场/博览中心/特技场/码头港口区/狩猎射击场…） 上海市区吃一吃 上海美味——鲍翅类 （红烧大煲翅 虾籽大乌参 砂锅鱼翅 九九一鼎鲜 红烧宫燕 蟹粉烩鱼翅 莲花鲍鱼 糟香八珍 瑶柱瓜球炖鲍脯…） 上海美味——鸡鸭类 （唐宫乳鸽 葱香清远鸡 金牌八宝鸭 钵钵鸡 美极鸭下巴 红烧花肚鹅掌 香辣鸡翅金辰片皮鸭…） 上海美味——鱼虾类 （水晶虾仁 龙井虾仁 灌汤蟹粉虾球 糟溜鱼片 水煮蛏鳝背 香酥烤鳗 红煨爆鳝 冰糖甲鱼 虎尾鳝糊…） 上海美味——肉菜类 （金牌蒜香骨 一品酱炖焖蹄 火焰牛排 秘制大红蹄 外婆红烧肉 串炸蒲公英 蜜椒牛柳 火轮鞭花…） 上海美味——靓汤类 （蟹粉煨珍珠 酸辣拆鳖羹 蛤肉炖水蛋 三丝蛇羹 红汤盆 蟹粉鱼面筋 老爸神仙汤奶汤金钩翅…） 上海美味——点心类 （蟹肉小笼 枣泥塌饼 鲜虾海棠饺 生煎包 蟹粉灌汤包 鲜肉月饼 水晶麻球 千层酥火腿萝卜丝酥饼 金盏青豆泥…） 上海美味——冷拼类 （菠萝香芋泥 蜜汁火方 香麻海蜇头 牛尾冻 申醇鸡 丁香草母鸡 水晶鱼冻 糯米糖藕 小绍兴白斩鸡…） 上海美味——特色类 （灌汤芋艿球 椒盐大王蛇 碧绿虾籽佛手春白 血糯八宝南瓜盅 竹筏紫菜卷 鹿掌扣嫩笋 黄金富贵洋葱圈…） 上海美食——大众点评网（最近好评 天天渔港/香港糖朝/葡京茶餐厅——淮海店/西域郎烧烤——栖山路店/鹿港冰镇——无限度店…） 上海美食——口碑网 （最新点评 红宝石西饼石门店/红鱼盆冠生园路店/南翔馒头店豫园路店/喜客多龙之梦店/德林火锅南丹店…） 上海市区乐一乐 上海世博会 （上海世博会将是探讨人类城市生活的盛会 是一曲以“创新”和“融合”为主旋律的交响乐将成为人类文明的一次精彩对话） F1上海站 （上海热线F1频道…） 八万人体育场 （能容纳8万人的世界一流的体育场 大型体育赛事/旅游集散/文艺表演/大众健身/住宿餐饮/购物展览…） 上海海洋水族馆 （参观指南 SOA主题展示 科普天地 海洋之友 爱心认养…海底“小刺佬”要请客啦…致命水生物展…） 锦江乐园 （上海最早的现代化大型游乐园——锦江乐园 陆上世界/水上世界/欢乐世界/峡谷漂流…） 欧罗巴世界乐园 （一座充满异国情调的欧洲主题乐园 欧洲园林/欧洲建筑/欧洲美食…森林狩猎场/水上迷宫/水上舞池/淘气游乐宫…） 上海野生昆虫馆 （上海大自然野生昆虫馆 昆虫长廊/蝴蝶谷/两栖爬虫溶洞区/生态触摸区/水域触摸区/热带雨林区/昆虫沙龙/科普教室…） 上海大剧院 （具有国际水准的大剧院 位于市中心人民广场 是建筑与艺术的完美结晶 举办国内外优秀芭蕾舞/歌剧/舞剧/交响乐等演出…） 上海大世界游乐城 （“大世界”曾经是旧上海最热闹的娱乐场所 游乐世界/博览世界/竞技世界/美食世界…吉尼斯世界纪录擂台…） 上海野生动物园 （上海野生动物园 打造您的阳光自然之旅…） 上海市区住一住 黄浦区 上海世茂皇家艾美酒店（五星级） 上海中福花苑青年汇酒店式公寓（三星级） 上海兆源宾馆（两星级） 杨浦区 上海复旦皇冠假日酒店（五星级） 新蓝天宾馆（三星级） 上海世济星洁捷酒店（舒适型） 虹口区 上海宝隆美爵宾馆（四星级） 上海如家快捷酒店——欧阳路店（经济型） 上海莫泰连锁酒店——四平路店（经济型） 闸北区 上海广场长城假日酒店（四星级） 上海申花连锁酒店——西藏北路店（经济型） 上海莫泰连锁酒店——共和新路店（经济型） 普陀区 上海东航金郁金香酒店（四星级） 上海金昌大酒店（三星级） 锦江之星——上海叶家宅店（经济型） 长宁区 上海龙之梦丽晶大酒店（五星级） 上海虹桥宾馆（四星级） 上海锦江达华宾馆（三星级） 上海宝隆居家酒店——虹桥店（经济型） 徐汇区 富豪环球东亚酒店（五星级） 建工锦江大酒店（三星级） 上海假日酒店——徐家汇店（两星级） 静安区 上海波特曼丽嘉酒店（五星级） 上海卡顿大酒店（三星级） 上海天馨宾馆（两星级） 卢湾区 上海城中酒店公寓（四星级） 上海襄阳酒店——局门店（两星级） 上海久悦商务酒店——卢湾店（经济型）

　　（2）洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。

这有什么小吃好吃？

广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。　　广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸４种，可分为６类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料除蛋、奶以外，多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等；杂食，凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。